Famille :  Migrateurs

La Truite est une espèce très polymorphe dont les variations accompagnent souvent les changements d’habitats.

Le corps est fusiforme et élancé, la tête est relativement grosse et la bouche est largement fendue. Les mâchoires sont armées d’une rangée de dents coniques.

• Interdite à la pêche

Taille

Elle est variable suivant le cycle biologique, les formes sédentaires étant plus petites (30 à 40 cm), les formes migratrices pouvant atteindre 1 mètre.

Coloration

La coloration de la robe et la taille des ponctuations varient avec l’âge et le milieu de vie des individus.

Certaines truites comme la Truite de mer ont une tendance naturelle à se déplacer vers des secteurs où le volume d’eau est important et les individus perdent complètement leur robe tachetée pour prendre une parure très homogène avec le dos souvent gris bleu et le ventre blanc.

Biologie

La biologie de la Truite rappelle par de nombreux aspects celle du saumon (comportement de ponte, occupation du territoire, migration…). La migration en mer de la truite est beaucoup plus limitée dans l’espace que celle du Saumon atlantique et il n’est pas rare de voir une truite se reproduire après son premier été en mer.